Pituco
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- PRO -5044
988,80 €
Más Información
| Ubicación | MTC Barcelona |
|---|---|
| Gama | Wild |
| Región | Cajamarca |
| Distrito Cafetalero | Tabaconas - Cutervo |
| Situación | embarcado |
| Fecha estimada de llegada | 3/20/2026 |
| Altitud | 1830 |
| Certificaciones | orgánica |
| Productor | Edilberto Bermeo |
| Finca | La Chirimoya |
| Tipo de Recolección | manual-selectiva |
| Proceso | tradicional |
| Nombre del Proceso | Traditional Natural |
| Tipo de Proceso | natural |
| % de Humedad | 10.700000 |
| Actividad del agua | 0.550000 |
| Aroma / Sabor | albaricoque, cereza roja, chocolate con leche, frambuesa, fresa, jazmín, mantequilla, mazapán, miel |
| Subgrupo | achocolatados, azúcares, bayas y frutos del bosque, florales, frutos con hueso |
| Aroma | 875.000000 |
| Sabor | 850.000000 |
| Acidez | 850.000000 |
| Sabor Residual | 825.000000 |
| Cuerpo | 800.000000 |
| Balance | 825.000000 |
| Dulzura | 1000.000000 |
| Intensidad de acidez | media |
| Tipo de acidez | málico, tartárico |
| Cuerpo - Intensidad | medio |
| Cuerpo - Táctil | cremoso |
| Nivel de tostado | 65 - light medium |
| Fecha de Cata | 12/20/2023 |
| Gramaje | 12.000000 |
| Temperatura mínima absoluta ºC | 0.100000 |
| Temperatura mínima media ºC | 8.300000 |
| Temperatura Media anual ºC | 14.600000 |
| Temperatura máxima media ºC | 21.000000 |
| Temperatura máxima absoluta ºC | 24.400000 |
| Precipitación anual mm | 883.4 |
| Días con precipitación > 1 mm días | 140 |
| Días con precipitación > 0 y < 1 mm días | 182 |
| Días con niebla | 124 |
| Días con heladas | 0.000000 |
| Densidad | 562.000000 |